Баница в баница
След Коледа, любим празник на семейството ни е Великден. Не само заради самата вяра, но и заради пролетния дух, който носи със себе си. Обикновено прекарвам празниците около Сандански с цялата фамилия, където пролетта просто е прекрасна. И също както на Коледа имаме традиция за приготвяне на обреден хляб за обед. Рецептата е на майка ми и не знам дали има по-вкусна питка която приготвяме вкъщи…ето я и нея.
ЗА ТЕСТОТО ВИ ТРЯБВАТ
-
1кг. брашно
-
4 яйца
-
1 лъжица захар
-
1 кубче мая
-
300 гр. прясно мляко
-
1 супена лъжица олио
Замесва се меко тесто, което се удря по подобие на тестото за козунаци. След това се разделя на 3- 4 равни части и се разточва на кори. Разточените кори се мажат с олио (за да не се слепват), нареждат една върху друга, навиват се на руло, което режете на равни парчета (кръгчета) и в тавата нареждате с разреза нагоре. Добре е да ползвате хартия за печене, за да не ви залепне. Намазвате с яйца, оставяте да втаса докато изпълни тавата и поръсвате със слънчоглед. Пече се на 180 градуса, докато хване златиста коричка.
Ами да Ви е сладко и Весели празници.
Related posts
